Nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết cách chế biến nấm bào ngư sao cho thật thơm ngon, hấp dẫn thì có thể tham khảo ngay cách làm nấm bào ngư xào dầu hào cực kì ngon miệng sau đây.
Gợi ý cách nấu nấm bào ngư xào dầu hào chi tiết nhất
Một đĩa nấm bào ngư xào dầu hào thơm ngon và hoàn hảo nhất là khi thành phẩm không bị ra quá nhiều nước đồng thời có mùi thơm cuốn hút. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được ngay độ dai giòn, thơm ngọt của nấm với vị quyện cùng hương vị đậm đà của dầu hào và mùi thơm đặc trưng của tỏi phi.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm nấm bào ngư xào dầu hào vô cùng đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Cùng tham khảo ngày những nguyên liệu cần có cho món ăn này ngay sau đây:
– 200gr nấm bào ngư xám
– 1 củ hành tây
– 1 muỗng lớn dầu hào
– 1 ít rau xà lách (Romaine, Lolo, Oakleaf xanh…)
– 1 muỗng cà phê tiêu đen
Cách thức thực hiện
Dưới đây là cách chế biến nấm bào ngư xào dầu hào cho bạn tham khảo và áp dụng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấm bào ngư xám cắt chân ngâm muối 5 phút, sau đó rửa sạch để ráo nước. Lưu ý, không ngâm nấm trong nước muối quá lâu để tránh bị mặn trước khi chế biến.
– Củ hành Tây rửa sạch và cắt khoanh tròn mỏng
Bước 2: Tiến hành xào nấm
Cho nấm cắt vừa ăn vào nồi hay chảo cùng với hành tây, cho thêm muỗng dầu hào vào xào. Lưu ý lửa nhỏ để tránh khét, dùng đũa đảo điều đậy nắp lại cho chín.
Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Lót rau xà lách lên đĩa, sau đó để nấm đã xào lên và rắc ít tiêu đen lên trên. Nếu bạn muốn ăn có vị hơn, hãy rắc ít muối tiêu khi xào. Thành phần dinh dưỡng của nấm bào ngư cao, ăn kèm với cơm hay ăn không buổi tối giúp bạn dễ ngủ và hỗ trợ tốt hệ tim mạch và thần kinh.
Những lưu ý khi nấu nấm bào ngư xào dầu hào
Khi làm nấm bào ngư xào dầu hào, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
– Nên chọn nấm bào ngư xám, loại nấm này cho vị ăn dai ngon và ngọt hơn
– Lựa những tai nấm vừa phải, không quá to (tai nấm nở bung và bị rách) hoặc tai quá nhỏ (nấm bị xốp không được ngon)
– Trước khi nấu chỉ cần cắt sạch chân và rửa qua nước
– Có thể phơi nấm qua một nắng, mục đích để nấm hơi héo giúp nấm dai hơn, phù hợp với các món xào hoặc kho
Lời kết
Với cách chế biến nấm bào ngư xào dầu hào như trên, các chị em nội trợ có thể thỏa sức trổ tài nấu nướng của mình cho gia đình rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon của riêng mình nhé.