Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình. Nhưng bạn có biết đâu là loại nước mắm được yêu thích nhất hiện nay không. Hãy tìm hiểu ngay top 5 các loại nước mắm trên thị trường hiện nay nhé!
Top 5 các loại nước mắm trên thị trường hiện nay
Cùng điểm danh ngay 5 loại nước mắm ngon nhất hiện nay dưới đây:
1. Nước mắm Phú Quốc
Nguồn gốc:
Nước mắm Phú Quốc là một trong những loại nước mắm ngon nhất được sản xuất, chế biến tại đảo Phú Quốc (Kiên Giang). Nước mắm Phú Quốc là một thương hiệu nước mắm có từ lâu đời và trở thành một đặc sản của vùng đất Phú Quốc. Được rất nhiều người dân Việt Nam và bạn bè thế giới biết đến. Hàng năm nước mắm Phú Quốc đã cung cấp số lượng nước mắm đạt mức 8 triệu lít/năm.
Thành phần:
- Nước mắm Phú Quốc sử dụng nguyên liệu chủ yếu đó là từ cá cơm được trộn tươi ngay trên tàu.
- Đặc biệt các loài cá cơm Sọc Tiêu, Cơm Than Cơm Đỏ,…
- Ướp với muối bà Rịa – Vũng Tàu nổi tiếng,
Hương vị
Hương vị nước mắm đậm đà, tròn vị cho bữa cơm gia đình
Ưu điểm nổi bật
- Có chứa hàm lượng tạp chất thấp, từ đó cho ra chất lượng nước mắm ngon nhất. Nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián rất đặc trưng, hoàn toàn tự nhiên.
- Hiện tại có khoảng hơn 100 thương hiệu nước mắm Phú Quốc: Ba Làng, Cá Cơm…
Giá: khoảng 150.000 – 200.000 VNĐ/1 lít
2. Nước mắm ngon Chin-Su
Nguồn gốc
Nước mắm Chin-Su cá hồi là sản phẩm nước mắm mà được sản xuất với công nghệ hiện đại, có hương vị đặc biệt thơm ngon của loại cá hồi Bắc Âu. Nước mắm Chin-Su là dòng sản phẩm được nhiều người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng trong nhiều năm trở lại. Nước mắm Chin-Su có sức cạnh tranh tương đối cáo so với những sản phẩm nước mắm truyền thống khác.
Thành phần:
- Nước mắm cốt cá cơm (95%),
- Đường, chất điều vị (640, 639, 621,635),
- Muối I-ốt, chất điều chỉnh độ axit (330),
- Đường D-xylose,
- Hương vị tổng hợp và giống tự nhiên,
- Chất tạo ngọt tổng hợp (950),
- Đường caramel.
Hương vị:
- Hương vị rất đặc biệt thơm ngon của cá hồi Bắc Âu.
- Mùi vị thơm ngon dịu ngọt, tạo nên một sự độc đáo, bổ dưỡng và ngon hơn trong mỗi bữa ăn
Ưu điểm nổi bật:
- Nước mắm ngon còn phải đạt chuẩn thấm đượm thơm mùi cá, không có quá nồng mà dậy mùi thơm đậm đà khi mà nêm nếm vào món ăn
- Không mặn gắt, với vị ngọt hậu, rất dễ dàng chế biến nêm nếm mà không cần thêm bớt
Giá: khoảng từ 46.000đ đến 98.000đ/500ml
3. Nước Mắm 584 Nha Trang
Nguồn gốc:
Nước mắm 584 Nha Trang là một thương hiệu nước mắm truyền thống nổi danh được rất nhiều người yêu thích, được tiêu thụ rộng rãi ở khắp những tỉnh thành trong cả nước như: từ Thái Nguyên, Hải Phòng, Hà Nội, Nghệ An, Đà Nẵng,…đến TP Hồ Chí Minh, Đồng nai, An Giang, Vũng Tàu,Cần Thơ, Bạc Liêu, Cà Mau…
Thành phần:
- Cá cơm,
- Muối,
- Nước
- Chất điều vị
Ưu điểm nổi bật:
- Thơm ngon, có vị ngọt, màu nước mắm nâu cánh gián rất đẹp mắt, nước mắm thì có độ sánh nhất định
- Cung cấp rất nhiều vitamin B1, B12, B2, omega 3
Giá: 40000 đồng-50000 đồng
4. Nước mắm Cát Hải
Nguồn gốc:
Nghề làm nước mắm ở Cát Hải đã có cách đây khoảng hơn một trăm năm. Nước mắm Cát Hải bắt nguồn từ cái tên là nước mắm Vạn Vân. Cơ sở nước mắm Vạn Vân được thành lập vào năm 1916 với 56 nhà tư sản tiểu chủ ở Cát Hải. Từ xưa nước mắm Vạn Vân đã nổi tiếng Đông Dương bởi chất lượng.
Thành phần:
100% Cá biển và muối biển
Hương vị:
- Hương vị hiếm có với độ đạm khoảng từ 15 đến 40.
- Nước mắm Cát Hải chất lượng tốt, có mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng của sản phẩm.
Ưu điểm nổi bật:
Cũng thường có vị mặn hơn so với một số dòng nước mắm khác tại Việt Nam. Nước mắm Cát Hải rất thích hợp khi mà chế biến nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc
Giá: 50000đ-70000đ
5. Nước mắm Phan Thiết – Mũi Né
Nguồn gốc:
Nước mắm Phan Thiết – Mũi Né là một thương hiệu nước mắm truyền thống nguyên chất có độ đạm cao và được sản xuất theo phương pháp cổ truyền,
Thành phần:
Nguyên liệu chủ yếu là từ cá cơm,và cá nục..
Ưu điểm nổi bật:
- Đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nước mắm Phan Thiết – Mũi Né đã được sở y tế Bình Thuận kiểm tra và cấp chứng nhận là đạt chuẩn nước mắm với độ đạm là 30%.
Giá: 19000đ/500ml
Lưu ý khi sử dụng nước mắm
Không nên đun nước mắm lâu quá
- Bạn nên cho nước mắm vào trong thức ăn khi chúng gần chín. Không nên cho từ sớm và đun sôi quá lâu trong nồi.
- Khi đun lâu, nước mắm sẽ không còn giữ được mùi vị ban đầu. Đồng thời, các vitamin có trong nước mắm sẽ bị bốc hơi hết trong quá trình đun nấu.
Không nên dùng nước mắm để ướp thịt
- Ướp bằng nước mắm sẽ khiến cho thịt bị cứng và khô hơn so với việc sử dụng muối hay là bột canh.
- Với các món xào hay kho, bạn nên dùng nước mắm để nấu chứ không nên dùng để ướp.
- Và hãy nhớ rằng, chỉ nên cho nước mắm vào khi mà thức ăn đã chín và tắt bếp ngay.
Không nên dùng nước mắm để luộc thức ăn
- Khi luộc thức ăn, bạn nên cho một ít muối thay vì là nước mắm. Sau đó có thể dùng nước mắm nguyên chất để chấm thức ăn đã được luộc chín.
- Chấm bằng nước mắm nguyên chất sẽ giúp cho tăng hương vị cho món ăn và giúp chất dinh dưỡng trong nước mắm không hề bị mất đi trong quá trình nấu.
Lời kết
Trên đây là những chia sẻ về top 5 các loại nước mắm trên thị trường hiện nay. Hi vọng qua bài viết sẽ giúp bạn tìm được loại nước mắm ngon và phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhất nhé